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烘干資訊丨金凱空氣能米粉烘干機(jī)蓄勢(shì)待發(fā)

發(fā)布者：凱能時(shí)間：2020/10/6 15:36:04

一場(chǎng)突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，讓全國(guó)人民進(jìn)入了緊張的“防疫控疫”局面。在這特殊時(shí)刻，米粉成為了不可或缺的居家必備食品，金凱空氣能米粉烘干機(jī)是怎樣快速又智能烘干米粉的呢 ?

且看金凱空氣能米粉烘干機(jī)烘干米粉時(shí)既能穩(wěn)定米粉的品質(zhì)、口感，又能確保米粉不容易斷裂呢?

米粉在熱水中浸泡定型后，撈出整理放入竹竿上，竹竿掛入米粉烘干房中，關(guān)閉烘房門，設(shè)置烘干參數(shù); 整個(gè)烘干過(guò)程都在烘干房進(jìn)行，烘干期間主要?jiǎng)澐殖扇齻€(gè)溫區(qū)：低溫區(qū)、高溫區(qū)和冷卻區(qū)間。

1.低溫區(qū)：將米粉的表面水份在本區(qū)間內(nèi)盡可能的脫掉，逐步增加米粉的溫度，使米粉內(nèi)外的溫度達(dá)到一致，本區(qū)間的溫度一般設(shè)定在25℃左右。

2.高溫區(qū)：米粉進(jìn)入高溫區(qū)后，內(nèi)部的水份就被逐步地蒸發(fā)出來(lái)并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好，進(jìn)入冷卻區(qū)的米粉的水份基本保持在13%左右，因?yàn)樗葸^(guò)份烤干，米粉容易爆斷，本區(qū)間的溫度控制在38℃-42℃之間。

3.冷卻區(qū)：進(jìn)入冷卻區(qū)后，米粉的整過(guò)制作過(guò)程基本完成，米粉降溫過(guò)快，造成表面溫度過(guò)低，內(nèi)部溫度高，內(nèi)部部分水分不易排出，同樣會(huì)造成氣泡粉，也就是常說(shuō)的花粉，米粉也容易爆斷，煮粉的過(guò)程中容易斷粉，因此本區(qū)間是一個(gè)溫度遞減的過(guò)程，根據(jù)氣候狀況和米粉的實(shí)際干濕狀況來(lái)控制溫度。

金凱空氣能米粉烘干機(jī)烘干米粉的注意事項(xiàng)：為保證米粉的品質(zhì)，一開始溫度不能設(shè)置太高，設(shè)置太高米粉太脆容易斷。要采用循序漸進(jìn)的方式方法，心急吃不了熱豆腐。

根據(jù)不同地域和米粉的種類不同，一般使用空氣能米粉烘干機(jī)的干燥時(shí)間在8-12小時(shí)。烘出的米粉不變色、不會(huì)斷、干度均勻、色澤好、口感佳、復(fù)水性強(qiáng)!如果您想進(jìn)一步了解咨詢米粉烘干機(jī)，歡迎撥打24小時(shí)烘干熱線13602226427(V信同號(hào))，我們將隨時(shí)為您提供一份烘干米粉的節(jié)能方案。

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