銀耳作為食藥兼用的“菌中之秀”，對增強人體免疫力也是有很大的幫助，深受廣大消費者的青睞。隨著人工培育技術(shù)的不斷進步，相應(yīng)的深加工配套技術(shù)也在不斷完善，傳統(tǒng)的銀耳烘干工藝已經(jīng)不滿足于市場巨大需求。因此，金凱銀耳高溫?zé)岜煤娓蓹C應(yīng)運而生，其高效節(jié)能、安全環(huán)保的特點能有效地避免傳統(tǒng)銀耳烘干技術(shù)所帶來的弊端。

銀耳烘干機是廣州凱能電器科技有限公司高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備重點產(chǎn)品之一，主要特點表現(xiàn)在高效節(jié)能、安全環(huán)保。只需要消耗少量的電量給壓縮機做功，就可以通過蒸發(fā)器從空氣中吸收大量的熱能，通過循環(huán)風(fēng)機搬運到烘干房，不斷的循環(huán)快速升溫（5-75度可調(diào)）。在利用二次廢熱回收除濕裝置排濕（此裝置可有效的回收排濕時的廢熱），從而達(dá)到物料干燥的目的。采用微電腦智能控溫控濕，烘干過程無需專員看守、無任何污染物排放。

【金凱銀耳高溫?zé)岜煤娓蓹C】加工工藝：

 1、傳統(tǒng)曬干：此法經(jīng)濟實惠、簡便易行。如遇晴天，將采下的銀耳，剪除耳根，用清水漂洗干凈，置于墊有干凈紗布的竹篩上，在陽光下曝曬。注意勤翻動、小心操作、以防破損。一般天晴時有2天即可曬干。曬干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只適合小規(guī)模生產(chǎn)。

 2、金凱熱泵烘干：不受氣候影響，可大量加工。烘房預(yù)熱至40—45℃，將已整修、冼凈的銀耳送入烘房；始溫為30℃，待耳片含水量降到30%左右后再使溫度逐漸上升到50—60℃，焙烤6—10小時，當(dāng)耳片接近干燥（耳基部未干透）時，再將溫度降到30—40℃，直至烘干（含水量為10%—13%）。如果采收是晴天，可先曬至半干后再行烘烤。曬與烘結(jié)合干制的銀耳色澤好，香味濃郁。加工后立刻分級密封包裝，貯于低溫、干燥、通風(fēng)處。隨時注意檢查，嚴(yán)防回潮、霉變或蟲蛀。

福建古田縣高先生是銀耳專業(yè)種植戶，據(jù)他介紹，這兩年銀耳種植面積擴大，使用傳統(tǒng)的燒煤鍋爐加烘房的烘干工藝已經(jīng)跟不上烘干進度，而且烘干后的銀耳品質(zhì)一般，銷售的價格也不太高，所以打算換新的銀耳烘干設(shè)備。通過網(wǎng)絡(luò)了解到空氣能熱泵具有高效節(jié)能、安全環(huán)保的特點，并與其它廠家的烘干設(shè)備進行對比，最后選擇了廣州凱能電器科技有限公司的金凱銀耳高溫?zé)岜煤娓蓹C。為了確保銀耳烘干后的品質(zhì)高，高先生來到凱能公司考察，將帶來的銀耳樣品進行實驗烘干，發(fā)現(xiàn)烘干后的銀耳品質(zhì)比老方法曬干銀耳品質(zhì)高，當(dāng)場就下了訂單。

老式傳統(tǒng)烤房和金凱熱泵除濕烤房的對比：

老式傳統(tǒng)烤房：

1、烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求；

2、箱內(nèi)粉塵大，成品色澤黯淡；

3、中途需要換煤，勞動強度大；

4、烘干過程中二氧化硫/二氧化碳/煤灰等大量產(chǎn)生，工作環(huán)境惡劣；

5、煤煙氣對烤箱內(nèi)的設(shè)備腐蝕嚴(yán)重，使用壽命短；

6、溫濕度難以實現(xiàn)自動控制；溫度，濕度在烘干過程中波動較大，影響烘干質(zhì)量。

金凱熱泵除濕烤房：

1、烘干工藝完全滿足食品衛(wèi)生要求；

2、箱內(nèi)清潔衛(wèi)生狀況良好，成品色澤光鮮；

3、全自動控制，減少人工和勞動強度；

4、烘干過程中無廢水/廢氣/廢渣產(chǎn)生，綠色環(huán)保；工作環(huán)境舒適良好。

5、使用壽命長，運行成本低，經(jīng)濟性良好；

6、溫濕度現(xiàn)自動控制；溫度，濕度在烘干過程中波動小，烘干質(zhì)量穩(wěn)定可靠。